VARIABILIDAD GENÉTICA DE LA YUCA CULTIVADA, MANIHOT ESCULENTA CRANTZ | Ciencia & Desarrollo

Portal de Revistas

PDF

Publicado: 2019-03-26

DOI: https://doi.org/10.33326/26176033.1995.1.11

Palabras clave:

Manihot esculenta, Cultivos tropicales, Amazonía, Yuca, Perú

René Chávez Alfaro

Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann

Resumen

La yuca constituye un alimento energético de importancia primordial en la ceja de selva y selva peruanas. Suministra más calorías por área o valor monetario, que cualquier otro cultivo alimenticio, sobrepasando considerablemente en este aspecto al maíz, plátano de cocinar, uncucha colocasia y xanthosoma, y legumbres como la peptitpoa, soya y poroto. A pesar de que la raíz reservante es muy deficiente en proteínas que rara vez alcanza el 2% de peso fresco, contiene cantidades apreciables de vitamina B, fósforo y hierro. Su contenido de calcio es bajo.

##plugins.themes.bootstrap3.displayStats.downloads##

##plugins.themes.bootstrap3.displayStats.noStats##

Número

Núm. 1 (1995): Ciencia & Desarrollo

Sección

Artículos

Cómo citar

VARIABILIDAD GENÉTICA DE LA YUCA CULTIVADA, MANIHOT ESCULENTA CRANTZ. (2019). Ciencia & Desarrollo, 1, 26-33. https://doi.org/10.33326/26176033.1995.1.11

Artículos similares

Andy David Zambrano Saltos, Edison Josue Zambrano Bravo, Segundo Alcides García Muentes, Gabriel Alfonso Burgos Briones, Aprovechamiento de biomasa lignocelulósica: Eichhornia crassipes (Lechuguines) para la obtención de bioplástico , Ciencia & Desarrollo: Vol. 21 Núm. 1 (2022): Ciencia y Desarrollo
Carlos Enrique Oscco Coa, Evaluación multitemporal del cambio de cobertura vegetal en el Área de Conservación Regional Vilacota Maure , Ciencia & Desarrollo: Vol. 23 Núm. 1 (2024): Ciencia & Desarrollo
César Guerra T., Rosario Zegarra Zegarra, Enrique Deza Q., ESTUDIO PRELIMINAR DE LOS AFIDOS (HOMOPTERA-APHIDIDAE) DE IMPORTANCIA AGRICOLA DEL VALLE DE TACNA , Ciencia & Desarrollo: Núm. 1 (1995): Ciencia & Desarrollo
Ariadna Zúñiga Lanos, Cristina Ferrer Villena, Israel Salazar Quispe, Ana Naquiche Calero, Roberto Castellanos Cabrera, Estudio cinético de la hidrólisis del almidón de Solanum tuberosum, Ipomoea batatas y Manihot esculenta con amilasa termoestable de Bacillus licheniformis BA-3 aislada de los géiseres de Candarave- Tacna , Ciencia & Desarrollo: Núm. 24 (2019): Ciencia & Desarrollo
Daladier Castillo, Roberto Castellanos, Ely Tirado, Acción bioxidativa de cultivos microbianos biolixiviantes sobre la arsenopirita , Ciencia & Desarrollo: Vol. 20 Núm. 1 (2021): Ciencia y Desarrollo
Fernando Daniel Limache Quispe, Leo Ulises Michaell Tirado Rebaza, Acción de dos macrófitas para el tratamiento del agua residual de las lagunas de estabilización de Magollo, Tacna – Perú , Ciencia & Desarrollo: Vol. 21 Núm. 1 (2022): Ciencia y Desarrollo
Joaquín Ugarte-Núñez, La nutria marina (Lontra felina) en los Andes del sur del Perú , Ciencia & Desarrollo: Vol. 20 Núm. 1 (2021): Ciencia y Desarrollo
Lizeth Condori Diaz, Edgar Chaparro Aguilar, Leo Ulises Michaell Tirado Rebaza, Bioacumulación de metales pesados en Concholepas concholepas, Fissurella latimarginata y Thais chocolata en dos bancos naturales de Ite, Perú , Ciencia & Desarrollo: Vol. 20 Núm. 2 (2021): Ciencia y Desarrollo
José Chambe Bahamontes, Dariella Sharyley Quintana Calizaya, Marianela Sanga Franco, Análisis multitemporal de la laguna Suches y del vigor de la vegetación del bofedal de Huaytire, Tacna , Ciencia & Desarrollo: Vol. 20 Núm. 1 (2021): Ciencia y Desarrollo
Josue Pumasupa, Yarina Flores, Syntia Huisa, Dayana Condori, María Centeno, Tonantzin Valdez, Alex Yaja, Índices de calidad, estructura comunitaria y diversidad funcional , Ciencia & Desarrollo: Vol. 20 Núm. 1 (2021): Ciencia y Desarrollo

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.

Artículos más leídos del mismo autor/a

René Chávez Alfaro, Sobre el Origen, Evolución y Diversidad Genética de la Papa Cultivada y la Silvestre , Ciencia & Desarrollo: Núm. 12 (2008): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, SOBRE EL ORIGEN, EVOLUCIÓN Y DIVERSIDAD GENÉTICA DE LA PAPA CULTIVADA Y LA SILVESTRE , Ciencia & Desarrollo: Núm. 10 (2006): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, Mahesh Upadhya, Rolando Caballero, Humberto Mendoza, Jorge Espinoza, Arie Wijntje, John Scoffield, Walter Amoros, Porfirio Siles, MEJORAMIENTO GENÉTICO Y ADAPTACIÓN DE PAPAS DE CALIDAD INDUSTRIAL A LAS ZONAS AGROECOLÓGICAS ÁRIDAS Y SALINAS DE LA COSTA PERUANA , Ciencia & Desarrollo: Núm. 6 (1999): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, Malesh Upadhya, Rolando Cabello, Rafael Berrios, Porfirio Siles, PRODUCCIÓN DE PAPA EN ZONAS ÁRIDAS Y SALINAS A PARTIR DE SEMILLA BOTÁNICA FACTIBILIDAD Y PERSPECTIVAS , Ciencia & Desarrollo: Núm. 3 (1996): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, Eloy Casilla Garcia, Luis Salazar, Germán Sepulveda, Alfredo Huarachi, Ida Bartolini, AVANCES EN LA INVESTIGACIÓN COLABORATIVA Y CONTROL INTEGRADO DE LA "HOJA DE HOZ" EN LOS CULTIVOS DE OLIVO DE TACNA Y ARICA , Ciencia & Desarrollo: Núm. 7 (2003): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, POR LOS CAMINOS EVOLUTIVOS DE LA PAPA SILVESTRE Y CULTIVADA , Ciencia & Desarrollo: Núm. 1 (1995): Ciencia & Desarrollo
René Chávez Alfaro, CLONES SUPERIORES DE PAPA Y CAMOTE ADAPTADOS A SUELOS ARIDOS-SALINOS: U LTIMOS AVANCES , Ciencia & Desarrollo: Núm. 2 (1995): Ciencia & Desarrollo

Idioma

Últimas publicaciones

Enviar un artículo

Enviar un artículo

Presentacion

Licencia

Todos los documentos -salvo que se indique lo contrario- se publican bajo Licencia de Creative Commons Reconocimiento 4.0 Internacional

Los autores conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo registrado con la Licencia de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo, y a la primera publicación en esta revista.

Palabras clave

Indizados en

Nos adherimos a