ESTUDIO ETNOBOTÁNICO Y FITOQUÍMICO DE HOJAS DE Brassica oleracea L. "COL MORADA"

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Gustavo Adolfo Fernández Rebaza
Yoselin Milagros Chambi Velasquez
José Miguel Ayme Huamaní
María Eugenia Quiñones Huayaney
José Luis Tolentino Chavez
Pablo Enrique Bonilla Rivera

Resumen

Se realizó un estudio etnobotánico y fotoquímico de Brassica oleracea L. 'col morada'. Teniendo como objetivos detectar metabolitos secundarios fenólicos. La especie fue ubicada y recolectada en la Región Junín. En el análisis fotoquímico del extracto etanólico se detectó flavonoides, antocianósidos y otros. Se realizó cromatografía en capa fina en los diferentes sistemas de solventes (cloroformo: metanol); luego un fraccionamiento con diclorometano, etanol y agua mediante cromatografía en columna rápida, obteniéndose en el subextracto etanólico presencia de flavonoides y otros compuestos fenólicos a la luz UV, que fue corroborado al utilizar reveladores como amoniaco y tricloruro férrico. En la determinación estructural mediante espectroscopia UV-visible del subextracto etanólico se obtuvo tres probables flavonoides: dos de núcleo flavona y uno de flavanona.

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Detalles del artículo

Cómo citar
Fernández Rebaza, G. A., Chambi Velasquez, Y. M., Ayme Huamaní, J. M., Quiñones Huayaney, M. E., Tolentino Chavez, J. L., & Bonilla Rivera, P. E. (2019). ESTUDIO ETNOBOTÁNICO Y FITOQUÍMICO DE HOJAS DE Brassica oleracea L. "COL MORADA". Ciencia Y Desarrollo, (20), 7–11. https://doi.org/10.33326/26176033.2015.20.498
Sección
Artículos