1.
Toralva Aylas AD, Rodas Pingus M, Guerrero Alva DM. EFECTO DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO POR TORTA DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) EN LAS PROPIEDADES REOLÓGICAS DE LA MASA DE PAN DULCE. CYD [Internet]. 30 de abril de 2019 [citado 23 de octubre de 2021];(20):16-21. Disponible en: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/505