Larrea Céspedes MA. EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO. CYD [Internet]. 25 de abril de 2019 [citado 22 de diciembre de 2024];(16):78-82. Disponible en: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/356