Cerro Ruiz S, Larrea Céspedes M. Estudio de la Fermentación del Mosto de Uva Italia (Vitis vinífera L) Ejecutada sin Hollejos y su Influencia en el Pisco Puro Aromático. CYD [Internet]. 22 de abril de 2019 [citado 23 de diciembre de 2024];(12):49-52. Disponible en: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/250