Cerro Ruiz, Samuel, y Miguel Larrea Céspedes. «Estudio De La Fermentación Del Mosto De Uva Italia (Vitis vinífera L) Ejecutada Sin Hollejos Y Su Influencia En El Pisco Puro Aromático». Ciencia y Desarrollo, no. 12 (abril 22, 2019): 49–52. Accedido diciembre 8, 2021. https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/250.