Larrea Céspedes, M. A. «EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO». Ciencia & Desarrollo, n.º 16, abril de 2019, pp. 78-82, doi:10.33326/26176033.2013.16.356.