G. G. Toro Rodríguez, T. Ancco Vizcarra, y D. J. Ramos Huallpartupa, «DETERMINACIÓN DE VIDA ÚTIL EN ANAQUEL DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa) ENVASADO EN POLIETILENO Y POLIPROPILENO», CYD, n.º 18, pp. 68–71, abr. 2019.