León Hancco, E. T., Ancco Vizcarra, T., Aro Aro, J. M. y Calsin Cutimbo, M. (2019) «EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO DE CULTIVOS INICIADORES DURANTE LA MADURACIÓN DEL QUESO TIPO EDAM», Ciencia & Desarrollo, (17), pp. 12–20. doi: 10.33326/26176033.2014.17.365.