Cerro Ruiz, Samuel, y Miguel Larrea Céspedes. 2019. «Estudio De La Fermentación Del Mosto De Uva Italia (Vitis vinífera L) Ejecutada Sin Hollejos Y Su Influencia En El Pisco Puro Aromático». Ciencia Y Desarrollo, n.º 12 (abril):49-52. https://doi.org/10.33326/26176033.2008.12.250.