Larrea Céspedes, Miguel Angel. 2019. «EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO». Ciencia & Desarrollo, n.º 16 (abril):78-82. https://doi.org/10.33326/26176033.2013.16.356.