CASTILLO COHAILA, M. A. EVALUACIÓN SENSORIAL DE UN EMULSIONANTE EN EL PROCESAMIENTO DE CREMA DE ACEITUNA NEGRA. Ciencia & Desarrollo, [S. l.], n. 11, p. 87–90, 2019. DOI: 10.33326/26176033.2007.11.232. Disponível em: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/232. Acesso em: 19 abr. 2024.