LARREA CÉSPEDES, M. A. EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO. Ciencia & Desarrollo, [S. l.], n. 16, p. 78–82, 2019. DOI: 10.33326/26176033.2013.16.356. Disponível em: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/356. Acesso em: 22 dic. 2024.