Cerro Ruiz, S., & Larrea Céspedes, M. (2019). Estudio de la Fermentación del Mosto de Uva Italia (Vitis vinífera L) Ejecutada sin Hollejos y su Influencia en el Pisco Puro Aromático. Ciencia Y Desarrollo, (12), 49–52. https://doi.org/10.33326/26176033.2008.12.250