Larrea Céspedes, M. A. (2019). EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO. Ciencia & Desarrollo, (16), 78–82. https://doi.org/10.33326/26176033.2013.16.356