Ancco Vizcarra, T.; Toro Rodríguez, G.; Ramos Huallpartupa, D.; Prieto, J. M. EFECTO DE LA RELACIÓN DE AGUA Y TIEMPO DE PROCESO TÉRMICO SOBRE EL VOLUMEN DE EXPANSIÓN Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE Chenopodium Quinoa Willd. CYD 2019, 29-35.