Larrea Céspedes, M.A. 2019. EFECTO DEL TIEMPO Y CONCENTRACIÓN DE PERÓXIDO DE HIDROGENO ALCALINO (H2O2) EN LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE LA CÁSCARA DE UVA ITALIA ( Vitis vinífera L.) PROVENIENTE DE LA ELABORACIÓN DE VINO BLANCO. Ciencia & Desarrollo. 16 (abr. 2019), 78–82. DOI:https://doi.org/10.33326/26176033.2013.16.356.