Valencia Mécola, Quitero, Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann, Perú

  • Ciencia & Desarrollo Núm. 7 (2003): Ciencia & Desarrollo - Artículos
    CAMBIOS EN EL CONTENIDO DE OXITRIMETILAMINA (OTMA), TRIMETILAMINA (TMA) Y NITRÓGENO VOLÁTIL TOTAL (TVN) EN EL BACALO DE PROFUNDIDAD (Dissostichus eleginoides Smith), EL LENGUADO COMÚN (Paralichthys adspersus) Y EL SARGO (Anisotremus scapularis) ALMACENADO
    Resumen  PDF