Toro Rodríguez, Gina, Thomas Ancco Vizcarra, y David Ramos Huallpartupa. INFLUENCIA DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE FRITURA EN LA TEXTURA Y PERFIL LIPÍDICO EN CARNE DE CUY (Cavia Porcellus) FRITA. Ciencia & Desarrollo, no. 20 (abril 30, 2019): 22-26. Accedido enero 18, 2021. http://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/507.