Zúñiga Lanos, A., C. Ferrer Villena, I. Salazar Quispe, A. Naquiche Calero, y R. Castellanos Cabrera. «Estudio cinético De La hidrólisis Del almidón De Solanum Tuberosum, Ipomoea Batatas Y Manihot Esculenta Con Amilasa Termoestable De Bacillus Licheniformis BA-3 Aislada De Los géiseres De Candarave- Tacna». Ciencia & Desarrollo, n.º 24, junio de 2019, pp. 18-26, doi:10.33326/26176033.2019.24.781.