Castillo Cohaila, M., y L. Figueroa García. COMPARACIÓN DE TRATAMIENTO ALCALINO EN PRODUCCIÓN DE ACEITUNAS VERDES FERMENTADAS VARIEDADES MANZANILLA Y SEVILLANA. Ciencia & Desarrollo, n.º 21, June 2019, pp. 124-9, doi:10.33326/26176033.2017.21.738.