Toro Rodríguez, G., T. Ancco Vizcarra, y D. Ramos Huallpartupa. DETERMINACIÓN DE VIDA ÚTIL EN ANAQUEL DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium Quinoa) ENVASADO EN POLIETILENO Y POLIPROPILENO. Ciencia & Desarrollo, n.º 18, Apr. 2019, pp. 68-71, doi:10.33326/26176033.2014.18.454.