Cerro Ruiz, S. APROVECHAMIENTO DE PIGMENTOS ANTOCIÁNICOS DEL MAÍZ MORADO (Zea Mays L) EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA TIPO VINO. Ciencia & Desarrollo, n.º 15, Apr. 2019, pp. 40-46, doi:10.33326/26176033.2013.15.315.