TORO RODRÍGUEZ, G. G.; ANCCO VIZCARRA, T.; RAMOS HUALLPARTUPA, D. J. INFLUENCIA DEL TIEMPO Y TEMPERATURA DE FRITURA EN LA TEXTURA Y PERFIL LIPÍDICO EN CARNE DE CUY (Cavia porcellus) FRITA. Ciencia & Desarrollo, [S. l.], n. 20, p. 22–26, 2019. DOI: 10.33326/26176033.2015.20.507. Disponível em: https://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/cyd/article/view/507. Acesso em: 28 mar. 2024.