TORO RODRÍGUEZ, G.; ANCCO VIZCARRA, T.; RAMOS HUALLPARTUPA, D. DETERMINACIÓN DE VIDA ÚTIL EN ANAQUEL DE PAN LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa) ENVASADO EN POLIETILENO Y POLIPROPILENO. Ciencia & Desarrollo, n. 18, p. 68-71, 29 abr. 2019.