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Ancco Vizcarra, T.; Toro Rodríguez, G.; Ramos Huallpartupa, D.; Prieto, J. EFECTO DE LA RELACIÓN DE AGUA Y TIEMPO DE PROCESO TÉRMICO SOBRE EL VOLUMEN DE EXPANSIÓN Y ATRIBUTOS SENSORIALES DE Chenopodium Quinoa Willd. cyd 2019, 29-35.